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本文目录
主料:鱼适量
辅料:姜适量 ，洋葱适量 ，水的水大葱适量，煮鱼做法煮鱼做法蒜适量 ，视频香菜适量 ，简单家常简单家常白萝卜适量
四川清汤鱼的水的水正宗做法步骤:
1.准备鱼 、香菜 、煮鱼做法煮鱼做法白萝卜 、姜、蒜 、大葱、洋葱
2.把鱼头切对半（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制
3.锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎
4.煎至两面金黄
5.放入大葱 、洋葱 、蒜
6.放入适量的水
7.水开放白萝卜丝
8.放入鱼片
9.加调料盐鸡精放香菜和大葱
10.水开即可出锅
1 、主料 ：草鱼1条（1000克左右） 。辅料：鸡蛋1个 ，色拉油1000－15糖0克糖糖1250克 ，精盐5克 ，味精3克 ，胡椒面4克 ，料酒15克，姜片3克 ，蒜瓣7克 ，葱节8克 ，花椒 、干辣椒适量 。
2 、将草鱼去鳞、鱼鳃 、剖腹 、去内脏洗净 ，用刀取下两扇鱼肉 ，把鱼头 、钱骨制成块。
3 、将鱼肉斜刀片成薄片 ，加入精盐、料酒、味精 、鸡蛋清拌匀 ，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆 。
1.
准备一条300克罗非鱼
2.
准备20克姜去皮和3克草果
3.
把20克姜切片 ，3克草果压碎
4.
把300ml水到入锅中 ，再把300克鱼 、20克姜、3克草果同时放入锅中一起煮 ，大约五分钟后 ，放入5克盐和3克味精即可出锅
5.
清汤水煮鱼就做好了
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